Rebsorten

Es sind nur drei Rebsorten zur Herstellung des Champagners zugelassen: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Armand de Brignac wird mit allen dreien hergestellt. Dank der Qualität seiner Trauben hat er Frische, Leichtigkeit und die sehr feine Perlage.

Die weißen Chardonnay-Trauben sind wegen ihrer Eleganz, ihrer Frische und den delikaten Aromen beliebt. Chardonnay hat eine sehr lange Lagerfähigkeit. Wenn ein Champagner aus 100% Chardonnay hergestellt wird, spricht man von einem Blanc de Blancs.

Pinot Noir-Trauben sind blau, besitzen aber einen weißen Most. Das besondere Bouquet und eine ausgeprägte Struktur sind Eigenschaften der Pinot Noir-Weine. Diese Trauben ergeben kraftvolle, körperreiche Weine.

Auch die Pinot Meunier-Trauben sind blau und haben einen weißen Most. Der daraus resultierende Wein mit intensiven Bouquet ist geschmeidig und fruchtig. Die Pinot Meunier Trauben entwickeln sich schnell und runden die Weinkomposition geschmacklich ab.